「美高梅手机登入」宝贝夏天食欲不振,来点开胃的玉米干贝排骨粥吧

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宝宝辅食及幼儿食谱、育儿心得分享夏天食欲不振,来点开胃的玉米干贝排骨粥吧。

前些天做过一次香菇排骨粥,总觉得少了点什么,这次加了玉米和干贝,马上变得鲜美无比,那些鸡精味精统统靠边站。图里的是我和女儿吃的两人份,如果家里有不爱吃叶菜类的孩子,那就把菜切碎了丢进去一起煮(起锅前5分钟放入),孩子肯定会吃的:)

1、食材:大米100克、排骨250克、玉米40克、香菇30克、干贝20克。

2、香菇切薄片、姜切丝,大米洗净加水浸泡1小时。

3、干贝洗净入锅蒸20分钟,干贝蒸过后会很软,鲜味被完全释放出来。

4、用手将干贝细细捻成丝状,干贝水不要倒掉。

5、排骨冷水入锅煮开,倒掉汤水并冲去浮沫。

6、将排骨、大米、姜丝,干贝和干贝水一起放入砂锅中。

7、加入1300毫升的水,也就是米的十倍用量。

8、先大火煮开后转中火,中途要用勺子搅动食材避免米粒黏底,煮至米粒开花时转小火。

9、加入香菇和玉米粒继续焖煮,偶尔搅动食材避免糊底。

10、煮到粥底开始变得浓稠,米粒呈完全开花状,再调入少许盐就好。有了干贝已经很鲜,不需要鸡精味精之类。

11、趁热吃,真的很好吃哦。

青的碎碎念:

大米提前浸泡才好吃,干贝蒸过后会比较软,捻成细丝再煮粥,更鲜美入味,孩子吃也更好入口,干贝也可以用水泡开再弄碎,只是需要泡久一点才会开。如果想简单省事的话,就不放干贝,大米也不浸泡,把排骨焯过后直接开煮。

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